西餐烹饪工艺理论知识和操作技能精讲课程

西餐烹饪工艺理论知识和操作技能精讲课程课程介绍：

西餐烹饪工艺理论知识和操作技能精讲课程 [视频]
教程标签:西餐,餐饮厨艺
教程大小: 1.64 GB

本课程讲授西餐烹调理论知识烹饪课教案和操作技能及不同类型菜肴的工艺流意大利课程体系D ` ~ a意大利课外授课 ) y A B程。 基础理论ppt课件怎么制作知识主要包括：西餐烹饪发展史、西餐厨房、西餐特殊原料知识、各类菜品的制作工艺、制作要点和制作原理以及菜肴的质量标准等。 实践主要为菜品制作：原料加工、烹调制作、点缀盛装等。 培养学生独立制作典型的西式传统菜肴的能力。

课程收获：

说到西餐我c 9 m相信大家都基础理论课与专业课的关系不陌生，或多或少都基础理论课题吃过一些，但对于西餐菜品的制作又有多少人清楚呢？西餐作为舶来品，如今在我烹饪课作文400字国迅速发展起来c y V 8 7 A L C，尤其受到现在年轻人的青睐。为了让大家掌F W { J握一门技术就，这基础理论课评价门课就以西式烹调技法的形式向大家展开，理论联系实际，以最直接的方C Y k西餐课程资源 R T D法尽快让大家掌握西式菜品的制作。

学生能文化课培训机构够了解西餐烹饪及文化等相关专业知识，具备独立制作西式菜肴的能力。

课程目录西餐课程心得体会：

├──01-导论

| └──01-西式烹饪工艺导论

| | ├──01-西式烹饪工艺导论.mp4 62.16M

| | └──02-课程绿色餐饮厨艺协会导论.pd` f X d P 7 F Wf 1.43烹饪课作文500字M

├──02-1.油传B 7 D ^ i ^ H }热的烹调方烹饪课作文500字法-炒

| ├──01-1.1炒制工意大利课桌艺理论

| | └──01-1.2{ \ s X n ! L优厨艺餐饮公司 + +炒制工艺技能课程心得体会理论.mp4 21.t H教育培训课程表 , R C o12M

| ├──02上海造币厂精品网-1.2 菜品制作实例

| | └──W z o j01-苏黎世炒小牛柳配蘑菇汁 佐香脆土豆饼 炒有机时蔬.mp4 121.31M

| └──03-1.3 炒PPT

| | └──01-炒.pdf 1.09M

├──03-2.油传热的烹调方法-炸

| ├──01-2.1炸制工艺理论

| | └──01-炸制工艺理论.mp4 86.19M

| ├政企精品网包括──02-2.2菜品制作实例

| | └──01-火腿奶酪鸡卷.mp4 8技能课教案3.16M

| └──03-2.3炸PPT

| | └──01-炸制工艺PPT.pdf 1.73M

├──04-3.油传热的烹调方意大利课外授课法-煎

| ├──01-3.1煎制工艺理论

| | └基础理论课啥意思──01-煎制工艺优厨艺餐饮公司法人理论.mp4 29.79M

| ├──02-3.2菜品制作实例

| | ├──01-菲力牛排.mp4 89.12M

| | └──02-法式香橙鸭意大利制造胸.mp4 85, N $ } X # |.技能课的教学方法86M

| └──03-3.3煎P基础理论课评价PT

| | └──01-煎制工艺PPT.pdf 1.85M政企精品网

├──05-4. 水传热的烹调方法-煮

| ├──01-4.1Q O Y 2 N ) &煮制工艺理论, # / Y 7 \ }

| | └──01-煮制工艺理论.亚洲餐饮厨艺协会mp4 6y E &2.13M

|绿色餐饮厨艺协会 ├──02-4.2菜品制作实例

| | ├──01-溏心水波蛋配番茄.mp4 68.14M

| | └──02-意大利肉酱面.mp4 87.15M

| └──03-4.3煮PPT

| | └──01-煮制工艺PPT.pdf 2.31M烹饪课程

├──06Y ] H-5.水传热的烹调技能课程证书方法-蒸

| ├──01-5.1蒸制工艺理论

| | └──01意大利课程-蒸制工艺理论.mp4 31.50M技能课是什么

| ├──02-b V b j E q5.2菜品制作实例

| | └──01-蒸银鳕鱼配青口贝.mp4 85.67M

| └─D c \ e─03-5.3蒸9 q E _ e ] * l MPPT

| | └──01-蒸制工艺PPT.pdf 1.48M

├──07-6.水传热的烹调方法-烩

| ├──01-ppt课件6西餐课程有哪些.1烩制工艺理论

| | └──R e b u ~ $ % ^01-烩制工艺理论.mp4 22.31M

| ├──02意大利课程体系-6.2菜品制作实例

| | └# G g |意大利课桌 # 0──01-红酒烩牛腩.mp4 90.28M

| └──03q 1 P-6.3烩PPT

| | └──01-烩制工艺PPT.pdf 1.54M

├──08-7.水传热的烹调方法-焖

| ├──01-7.1焖制工艺理论

| | └──01-G a x R \焖制工艺理论.mp4 64.57M

| ├──02-7.2菜品制作实例

| | └──01-焖羊a B c s @ [ / t膝 香草菠菜泥和意式茄子 油醋汁蔬菜.mp4 127.94M

| └──ppt课件免费模板03-7.3焖PPT

| | └──01-焖制工艺PPT.pdf 1.83M

├──09-I o 68.水传热的烹调方法-炖

| ├──01-8.K x J _ F w ) E1炖制工艺理论

| | └──文化课培训班还能开吗01-炖制工艺理论.mp4 16.39M

| ├乐厨艺餐饮店──02-8.2菜品制作实例

| | └──01-南洋肉骨茶.mr R m * $ ^p4 94.86M

| └──03-8.3炖PPT

| | └──01-炖制工教育培训课程顾问工作内容艺PPT.pdf 1.49M

├──10-9.空气传热的烹调方法-扒

| ├──01-9.1扒制工文化课是什么课艺理论

| | └──01-扒制工四张精品网建设艺理论.mp4 17.29M

| ├──02-9.2菜品制作实例

| | └─ppt课件制作─01-扒带骨猪排配蜜汁玉米 西葫芦片 甜椒 佐红酒蜂蜜汁.mp4 84.51M

| └──03文化课是什么课-9.3扒PPT

| | └──01-扒制工艺PPa / $T.pdf 1.70M

├──11-10.空气传热的烹调方法-烤

|ppt课件制作 ├──01-10.1烤制工艺理论

| | └──01-烤制工艺理p a , _ e M y {论.mp4 32.05M

| ├──02-10.2菜品制作实例

| | └──01-德式脆皮猪肘.mp4 80.80M

| └──03-10.3烤西餐课心得体会500字PPT

| | └──01-烤制工艺PPT.pdf 2.14M

└──12-11.空气传热的烹调方法-焗

| ├──01-11.1焗制工艺理论

| | └──01-焗制工艺理论.mp4 43.58M

| ├──02-11.2菜品制作实例

| | └──01-焗扇贝.mp4 70.56M

| └──03-11.3焗PPT

| | └──01-焗制工艺PPT.pdf 1.36M