餐饮厨艺

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【小吃配方】2650道小吃配方资料教程-51自学联盟

【小吃配方】2650道小吃配方资料教程

2650道特色菜配方 覆盖了火锅、烧烤、面食、各种肉食等十三个大类六十多个小类,另外赠送67...
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鸡蛋灌饼制作视频教程-51自学联盟

鸡蛋灌饼制作视频教程

鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃,它是源于河南信阳的特色传统名点,深受当地居民喜爱。把鸡...
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中华小厨神 多彩少儿烹饪30道-51自学联盟

中华小厨神 多彩少儿烹饪30道

课程目录 01 《人是铁,饭是钢,每餐搭配有配方》–基础营养搭配讲解.mp4 0...
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厨师烹饪技术大全视频教程 厨师基本功刀功培训教材资料 专业学习-51自学联盟

厨师烹饪技术大全视频教程 厨师基本功刀功培训教材资料 专业学习

不管你想做一个职业大厨,还是想做一个家庭好厨师,掌握厨师基本技艺是必经的第一步。本片是一套国...
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【小吃配方】久久鸭脖+周黑鸭+绝味鸭脖子配方制作方法-51自学联盟

【小吃配方】久久鸭脖+周黑鸭+绝味鸭脖子配方制作方法

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撕毁配方-9节课迈向厨房自由-51自学联盟

撕毁配方-9节课迈向厨房自由

[1]–【先导片】烦!怎么又是一堂美食课?.mp4 [2]–1.1【...
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西式烹调工艺学 西餐烹饪工艺理论知识和操作技能精讲-51自学联盟

西式烹调工艺学 西餐烹饪工艺理论知识和操作技能精讲

说到西餐我相信大家都不陌生,或多或少都吃过一些,但对于西餐菜品的制作又有多少人清楚呢?西餐作...
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辣条制作视频教程-51自学联盟

辣条制作视频教程

辣条,起源于湖南平江,行业叫面筋,平江人叫麻辣,因为辣条一开始就是麻辣味,麻辣才地道。辣条是...
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